法国食品工程师著书曝肉类食品安全隐患

北京有机食品展:法国食品工程师著书曝肉类食品安全隐患

2020-05-16 16:05:42热度:作者:商城县辰沛风味食品生产厂家来源:http://www.autoLiferx.com

法国食品工程师著书曝肉类食品安全隐患

据法媒“20minutes.fr”11月14日报道,法国卡斯特尔肉业公司(Castel Viandes)前质监主管、食品工程师皮埃尔·伊拿尔在当地时间11月13日出版新书,揭露肉类食品安全隐患。

据悉,伊拿尔曾在2006年供职于着名的屠宰及肉类加工企业卡斯特尔肉业公司。在新书中,伊拿尔表示,虽然肉类加工厂明显只涉及到生产中的一部分,但是他仍然看到了发霉、发臭的肉,有时甚至塞满了蛆。而这些本应该丢弃的肉都被加工成了牛肉饼。此外,大商场未卖出的碎牛排存货也应该丢弃,却在牲畜屠宰40多天之后又被送到连锁餐厅,而法律规定的期限为8天。这还不包括那些未遵守冷冻准则、缺乏可追溯性以及标签不正当的肉类食品。