“浓艳”食品暗藏隐患

食品化验:“浓艳”食品暗藏隐患

2020-06-04 08:42:47热度:作者:商城县辰沛风味食品生产厂家来源:http://www.autoLiferx.com

“浓艳”食品暗藏隐患 为使食品美观、可口和便于保存,在食品制作过程中常需加入食品添加剂。但有些食品厂家为使自己的产品能吸引顾客,常用艳丽的色彩把商品点缀得“花团锦簇”、“浓妆艳抹”。那些如画的奶油蛋糕,五颜六色的糖果、糕点,鲜艳夺目的饮料、冰品,其色素含量可能大大超过国家规定的添加标准。如果食品中的色素超过一定含量时,就可能暗伏“杀机”。

  专家研究认为,天然色素虽然无害,但经过加工,往往失去诱人的光泽;而胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝等,虽被公认为低毒性的合成色素,允许在食品中按规定添加使用,但若滥用对人体健康仍是有害的。少年儿童机体发育尚不成熟,对化学物质较为敏感,如过多食用含色素的饮料和其他着色食品,会影响身体健康。

  目前,有少数惟利是图的食品商贩,用市售的彩色纸洗下的色素给食品着色。也有的摊贩将白薯干涂上红色染料冒充果脯出售,或将白薯粉掺明矾和调色的黄绿颜料,制成绿色很浓的凉粉。还有的自行配制形形色色的清凉饮料等销售。人们在选购食品时一定要谨慎,不要被某些食品的浓艳外表所诱惑。

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