野菜并非绝对“绿色食品”

碳水化合物食品:野菜并非绝对“绿色食品”

2020-05-16 16:06:07热度:作者:商城县辰沛风味食品生产厂家来源:http://www.autoLiferx.com

野菜并非绝对“绿色食品”

近日,许多人喜欢到田间地头采摘野菜,并通常视野菜为绿色食品。专家提醒,并不是任何地方生长的野菜都能食用,而食用野菜也需要适可而止,不可摄入过多。

野菜并非绝对是“绿色食品”,因为野菜生长在大自然中,不但吸收土壤中的养分,也会吸附空气中的尘埃颗粒和土壤中的有害成分。所以,生长在靠近化工厂、加油站等处的野菜,很有可能成为带有有害物质的污染体。如果食用了这些野菜,会给健康带来隐患。因此,应该采摘和购买那些远离污染、生长在农田中的野菜。

在采摘野菜时要仔细辨认,不认识的野菜不要吃。久放的野菜最好不要食用,因为久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少。在烹饪时,最好先把野菜在水里焯一下,以去除对人体有不利影响的物质。

另外需要注意的是,野菜不可多吃,因多数野菜性寒凉,易造成脾虚胃寒等疾病,所以一定要适量进食,过敏体质的人更要少吃。

--文:记者 杨丹