本地三分一食品制造商 为食品安全加入HACCP计划

河南品正食品有限公司:本地三分一食品制造商 为食品安全加入HACCP计划

2020-03-24 12:54:04热度:作者:商城县辰沛风味食品生产厂家来源:http://www.autoLiferx.com

本地三分一食品制造商 为食品安全加入HACCP计划

  尽管本地目前没有强制推行“危害分析和关键控制点系统”(Hazard Analysis and Critical Control Point,简称HACCP),可是却已有333家食品制造商自愿参加这项认证计划,以确保食物处理程序符合国际食品安全鉴定标准,并获得相关国际证书。

  这相等于本地食品制造商三分之一比例。另外,还有多个食品制造商已纷纷表示有意加入上述计划。

  农粮与兽医局总裁蔡新民在日前出席“全球食品科技大会-食品工业奖”晚宴时透露这个情势。他在讲话时吁请本地食品制造商加入HACCP的行列,以确保定期认证和审查程序的落实,降低食品在生产和制造过程中被污染的可能性。

  他指出,食品安全是国际社会当前关注的课题,世界各国政府也正努力提升食品安全水平。去年一连串的食品问题,如中国爆发的三聚氰胺污染牛奶和奶制品事件,让世人得到很好的教训。

  他说:“厂商如果没有一套能有效防止食品出现问题的机制,很可能最终会被卷入法律诉讼,甚至导致公司倒闭……对政府和业者来说,更迫切的原因是避免不安全食品给人们带来的苦痛或丧命。”

  另一方面,蔡新民也表示,新加坡的厂房和经营成本都远高于区域国家的竞争对手,因此若想要进一步发展食品工业,只有透过向来严格推行的高水平食品安全控制措施。在他看来,这是全国饮食业者都必须遵循的策略性原则。

  他强调,食品安全性决不能妥协,这不仅是为了保住顾客和公众信心,同时也是开拓市场的重要策略。● 林佩碧

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